今天要為各位介紹沙鹿的十二段鍋物，這一股火鍋香氣從彰化飄到了台中海線，日式禪風的氣氛格調，平實的價格與頗具特色的用餐環境，這家總店位於彰化市的火鍋餐廳，以高檔裝潢著名，就在氣溫漸漸轉涼即將入冬之際到台中海線地區的沙鹿展店，而且地點選在中山路與台灣大道這個交通樞紐，讓原本就競爭激烈的沙鹿火鍋料理市場，頓時又滾燙了起來。

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具店內人員表示，整個裝潢風格都是承襲自彰化總店，整個餐廳以日式禪風為中心，由裡到外散發，從大門口迎賓處的佛像，到餐廳內的小水池造景，甚至是暗廊的蓮花，都是濃濃的禪意，至於為什麼說日式，從哪看出來，其實在客人一走進十二段鍋物時，餐廳內接待人員就會大喊日文的歡迎詞，告訴客人這裡是日式鍋物餐廳。

餐廳用了大量的木質裝潢，軟木牆與灰磚牆搭配，再加上莊嚴的佛像飾品，也另有一種文物感。

燈具也是特別訂製，使整體風格很到位，這與一般平價鍋物餐廳時常使用的量產燈具也有所區別。

餐廳內空間不算太大，約可容納大約50位左右，主要為六人桌與兩人桌數量各佔半數，四位用餐就會像上圖一樣以六人桌擺放四人份餐具。各位是否有發現，餐具的擺放是有固定方向的，由此可見十二段鍋物小細節上的用心。