[台中新光三越美食]金子半之助天丼專門店，江戶前天丼的穴子魚超鮮嫩，伴著蛋汁及祖傳醬汁的越光米超順口。
這碗在日本很紅的天丼現在就在台中新光三越，這
從日本遠渡重洋的美食，過去在北部要排隊才能吃得到，而台中一家都沒有
我們的心聲被”金子半之助”聽到了，台中的第一家金子半之助天丼專門店
就在新光三越中港店的10樓，我們今天就趕緊來感受天丼的魅力吧。
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▲要吃到這種人氣餐廳其實沒甚麼訣竅，就是要早點到，還有要耐心，因為排隊通常要一個小時左右。
▲排到能夠短暫歇腳的地方，就代表即將達陣了。
▲入口處，另設有多人座位的半包廂區，目測一桌約可容納6人。
▲ 在入口處就能看到作業區，工作人員一字排開各司其職，仔細看似乎還有位來自日本的女生。
▲進到用餐區會發現其實排隊人潮很近，幾乎可以說是被圍繞著用餐。
▲ 經工作人員帶位，整齊擺放的餐具在呼叫我了。
▲ 菜單，其實在排隊時就會點好餐點。金子半之助的天丼有三種，
江戶前天丼(420元) : 有穴子魚，大蝦，干貝，魷魚海鮮炸，青龍，炸半熟玉子，炸海苔片。
上天丼(380元) : 有喜魚，大蝦，干貝，魷魚海鮮炸，青龍，炸半熟玉子，炸海苔片。
天丼(350元) : 有舞菇，大蝦，干貝，魷魚海鮮炸，青龍，炸半熟玉子，炸海苔片。
其實三種天丼差別在第一個魚類不一樣，江戶前天丼是穴子魚，上天丼是喜魚，天丼則是舞菇。半熟玉子就是半熟蛋。
要加一成服務費。
▲ 天丼上桌前，來看看桌上擺著的這是什麼。
▲ 黑色的大碗裡有醃薑塊跟薑片。這是薑塊。
▲ 這是薑片
▲ 紅色大碗裡有醃蘿蔔片，都很好吃，依個人口味搭配使用。
▲這是提味用的七味粉，覺得口味太淡的可以適量添加。
▲從這個卡榫拉開即可。
▲從大張的菜單，到服務人員說明，最後連小張的看板都在告訴大家怎麼吃丼飯。
大概步驟 : 先吃穴子魚及大蝦，接著品嘗和著醬汁的越光米飯，剩半碗的時候戳破半熟蛋讓蛋汁流出拌一拌再吃，最後則是依口味添加一些七味粉。
可想而知，我是上桌後直接戳破半熟蛋拌一拌後邊吃穴子魚配飯，一樣超棒，哈哈哈。
▲期待已久的天丼終於上桌了，這是江戶前天丼，海鮮炸物幾乎完全蓋住整碗米飯。
▲江戶前天丼是搭配穴子魚，可以看到整條穴子魚根本有三分之一懸在碗外了，滿滿的大穴子魚。
▲咬一口穴子魚才發現原來用炸得也可以這麼鮮嫩，那媲美鰻魚的細緻口感，也有Q彈的魚皮，魚刺是細軟的不用特別挑，而且搭配上頭點綴的柚子皮，帶點清香，非常好吃，超級推薦。
▲特別抓出來拍照，真的好大一尾。
▲大蝦，炸功非常厲害，蝦子能夠炸成外酥內Q，好吃。
▲魷魚海鮮炸，這個口感很妙，整丸放進口中，有脆有彈，感覺會跳喔。
▲青椒。
▲很好吃的米飯，服務人員有說明是黃金比例的越光米。
▲把半熟蛋戳破讓蛋汁混入飯粒，稍微攪拌，再與飄著胡麻香的醬汁拌勻，一起入口，真的非常好吃。
▲上天丼
▲喜魚
▲喜魚的魚肉也是非常細緻，也能吃得到鮮甜味，不過有些許的刺在吃的時候需要特別挑出。
▲味增湯(30元)
金子半之助是以創辦人為名，他的孫子金子真也將他們祖傳三百年的醬汁秘方發揚光大，在日本已經有六家分店，在美國也有三家，進到台灣後，台北的分店一樣是大排長龍，現在台中也終於能夠享受到這碗日本來的天丼。
實際吃過的感覺真的就像店門口播放的紀錄片說明一樣，祖傳的醬汁，特殊的炸法，嚴選的海鮮，每一個特色都能感覺得到日本來的真摯，非常推薦江戶前天丼，光是那尾穴子魚的各方面表現我個人是覺得超過價差，很值得，下次一定要再去排隊吃。
金子半之助新光三越台中中港店聯繫資料
電話:04-22541526
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10樓
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