台中中港路上的Jmall在改裝之後除了引進幾家超受歡迎的米其林餐廳之外，還有我個人非常喜歡的點爭鮮，爭鮮在平價迴轉壽司界可是有霸主稱號，點爭鮮則是改掉原本迴轉台的供餐方式，採用平板電腦點餐並且用新幹線列車造型的送餐台快速的把餐點送到顧客面前。這種供餐的方式大大的消除顧客過去一直對於迴轉台上食材新鮮度的疑慮，餐廳本身對食材的份量也較能掌控，減少因誤判而造成的食材浪費。 當然這類平板電腦點餐以及快速送...