還記得小時候放學回家，都可以看到家中桌上放著爸媽從街上買回來的虎咬豬，也稱為刈包或割包。那是我最喜歡的午間點心。 白色外皮是以蒸籠層層相疊蒸著，等到客人上門購買老闆才會取出攤開在手掌上，先鋪上一些酸菜與花生粉，接著從鍋裡夾起肥瘦相間的五花控肉擺在酸菜上頭，最後點綴兩片香菜再合起來，就是這簡單的幾樣食材，加在一起就是傳統的美味小吃，因為是個有開口的白饅頭夾著豬肉，所以長輩都稱這個為虎咬豬，超令人懷念...